北海道の大地で、三日三晩(72時間)じっくりと低温熟成加工することにより、鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。 北斗水産は旬に合わせた様々な商品を取り扱っております。